Cous cous vegetariano

Il cuscus è un alimento tipico del Nordafrica e della Sicilia occidentale, costituito da agglomerati di granelli di semola cotti a vapore

Spaghetti all’Amatriciana

O si mette il guanciale, cioè la parte della ganascia del maiale, o non sono spaghetti all’Amatriciana; solo con esso avranno una delicatezza e una dolcezza insuperabili